Sky Cuisine


Sie möchten etwas essen, das nicht auf der Karte steht? Die SriLankan Business Class bietet Ihnen jetzt den Luxus der „Sky Cuisine". Bestellen Sie aus einer Auswahl leckerer Speisen ein Gericht vor, das von unseren Köchen für Sie speziell zusammengestellt wird.



All meals catered out of Colombo are Halal certified.
All meals catered out of other direct network stations are Halal certified except for Bangkok, Incheon, Tokyo, Melbourne, and Sydney.

Ganztägig angebotene Snacks
Etwas Leichtes

Etwas Leichtes

AD01

Panini mit gegrilltem Lamm begleitet von gerösteten Babykartoffeln, Paprikaschoten und einem griechischen Salat

Für Vegetarier

Für Vegetarier

AD02

Kräuterpfannkuchen gefüllt mit Feta und Spinat angerichtet mit Gemüse-Caponata, einem Orangen-Polentadreieck, gedämpftem Spargel und einer Basilikumrahmsauce

Club Sandwich

Club Sandwich

AD03

Dreilagiger Toast mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, Truthahnbacon und Käse, angerichtet mit Kartoffelecken, eingelegten Zwiebeln und Gürkchen und Tomatensauce

Aus dem Meer

Aus dem Meer

AD04

Garnelen, Muscheln, Fischspieß und Lachs mit Kürbis in Butter, Spinat, Kartoffelpüree und Rahmsauce

Hauptgericht – Hähnchen
Warmer Salat

Warmer Salat

AD05

Eine leichte Auswahl aus gegrilltem Lachs in einem Bett aus Bohnensalat angerichtet mit einem Wachtelei, schwarzen Oliven und neuen Kartoffeln, dazu ein grüner Salat mit einem Honig-Senf-Dressing

Mit Käse gefüllte Hähnchenbrust

Mit Käse gefüllte Hähnchenbrust

MC01

Angerichtet mit Kartoffelstampf mit Petersilie, Karotten- und Zucchinisticks

Hähnchenbrust

Hähnchenbrust

MC02

In roter Currysauce mit Spargel und Chili, angerichtet mit geschmorten Karotten, Zucchini und roten Paprikaschoten sowie gedämpftem Reis

Spezialität aus Sri Lanka

Spezialität aus Sri Lanka

MC03

Cashew-Hähnchen-Curry, Mischgemüse und Brinjal Moju (eingelegte Auberginen) angerichtet mit geschmortem Zwiebelreis und einer sri-lankischen Fischfrikadelle

Hauptgerichte– Meeresfrüchte
Fünfgewürz-Hähnchen-Curry Kandy Art

Fünfgewürz-Hähnchen-Curry Kandy Art

MC04

Angerichtet mit gedämpftem Basmatireis, Karotten-Lauch-Curry, Malay Pickle (würzig eingelegtes Gemüse) und einer sri-lankischen Fischfrikadelle

Spezialität aus Sri Lankan

Spezialität aus Sri Lankan

MS01

In Ghee gebratener Reis angerichtet mit einem Garnelencurry, Cashew-Pilz-Curry, würzige Kartoffelwürfel und Rote Beete, dazu Seeni Sambal (karamellisiertes Zwiebelconfit)

Scharf angebratenes Lachssteak

Scharf angebratenes Lachssteak

MS02

Angerichtet mit Teriyakisauce, gerösteten Gemüsen der Saison und Wasabi-Kartoffelpüree

Main meal options - Meat
Sri-lankisches Fisch-Curry

Sri-lankisches Fisch-Curry

MS03

Angerichtet mit einem Cashew-Erbsen-Curry, Brinjal Pahi (Auberginengericht) und gebratenem Gemüsereis

Aus dem Meer

Aus dem Meer

MS04

Gegrillter Fisch, Garnelen und Muschelspieß, angerichtet mit süßer Chilisauce, Broccoli-Röschen, Karotten, gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Hauptgerichte - Vegetarisch
Lamm Biryani

Lamm Biryani

MM01

Angerichtet mit Mirchi Baingan Ka Salan und Minzchutney, garniert mit Nüssen und Rosinen

Angerichtet mit Mirchi Baingan Ka Salan und Minzchutney, garniert mit Nüssen und Rosinen

Angerichtet mit Mirchi Baingan Ka Salan und Minzchutney, garniert mit Nüssen und Rosinen

MM02

Angerichtet mit reichhaltiger Gemüse-Caponata mit schwarzen Oliven, kreuzkümmelgewürztem Couscous, gegrilltem Käse und Tomaten-Rahm-Marsala-Sauce

Lamm-Curry

Lamm-Curry

MM03

Mit schwarzem Pfeffer, angerichtet mit würzigem Dhal, pfannengerührten Gemüsen, Seeni Sambal (karamellisiertes Zwiebelconfit) und gedämpftem Reis

Hauptgerichte - Frühstück
Mixed Grill

Mixed Grill

MM04

Lammkoteletts, Rindersteak, Hähnchenmedaillons und Geflügelwürstchen mit einer Pfeffersauce angerichtet mit einem Spinat-Kartoffel-Turm und Gemüsestücken

Alternative 1

Alternative 1

MV01

Gemüsefrikadelle, Cashew-Erbsen-Curry, Brinjal Moju (eingelegte Auberginen) angerichtet mit gelbem Reis

Gemüsefrikadelle, Cashew-Erbsen-Curry, Brinjal Moju (eingelegte Auberginen) angerichtet mit gelbem Reis

Gemüsefrikadelle, Cashew-Erbsen-Curry, Brinjal Moju (eingelegte Auberginen) angerichtet mit gelbem Reis

MV02

Gebratener Gemüsereis angerichtet mit Dhal und Gemüse-Jalfrezi, dazu Palak Paneer (Rahmspinat mit hausgemachtem Käse) und Gemüsefrikadelle

Alternative 3

Alternative 3

MV03

Cannelloni gefüllt mit geröstetem Gemüse und Wiesenchampignons, angerichtet mit einer Tomaten-Kräuter-Sauce, Spargelstangen und Paprikaschoten

Traditionales sri-lankisches Frühstück

Traditionales sri-lankisches Frühstück

MB01

„Kiribath“ ein Milchreis, ist ein Reisgericht, das mit Kokosmilch zubereitet wird, „Ambul Thial“ (ein säuerliche Fischgericht) und „Seeni Sambal“ ein karamellisiertes Zwiebelconfit


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